Salciccia vegana realizzata con la carne sintetica


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La Consumer Electronic Show di Las Vegas, già famosa poiché, nel 2016 ha immesso sul mercato alimentare la carne di manzo artificiale ricavata dalle piante. Ecco oggi che, rivoluzione anche la salciccia per il popolo dei vegani. Rassomiglia ad una salsiccia originale, profuma di salsiccia ed il suo sapore è uguale alla salciccia. Ma non è il originale salsicciotto, bensì è carne sintetica che, probabilmente invaderà fra qualche mese i ristoranti americani della catena Burger King, poiché la start up avrebbe stretto un accordo con la catena Burger King. Secondo Brown, il maiale artificiale, sarà la sola risposta possibile all’allevamento intensivo di animali da macello.

Il maiale vegan

Le persone che hanno assaporato il maiale artificiale, quando è stata fatta la presentazione di questo alimento a Las Vegas, sono stati molto sorpresi dal sapore del maiale vegan poiché assomiglia al cento per cento alla salciccia tradizionale. Privo di glutine e concepita per poter essere mangiata dalle persone che, seguono le religioni ebraiche e islamiche, perché come sappiamo questi individui per rispetto alla loro fede non possono mangiare carne di maiale.

La composizione del maiale vegan al suo interno ha la proteina derivate dalla soia, mentre i grassi sono creati dall’ olio di girasole e dall’ olio di cocco. Il maiale vegetale è stato migliorato con: vitamine, amminoacidi, zuccheri ed eme, quest’ ultimo è un composto chimico ricco di ferro, è sappiamo benissimo che ogni essere umano ha bisogno di ferro nel suo organismo. Riguardo il lato nutrizionale, la carne di maiale vegan è meno calorica a deferenza di quella tradizionale, il suo aiuto proteico, invece possiamo dire che è simile alla vera carne di maiale, l’unica differenza evidente è che, il maiale sintetico è tantissimo salato, siccome ha più sodio (420 mg contro 80).

Impossible Food

Impossible Food è nata nel 2011 in California, i traguardi di questa società sono di offrire alle persone che, seguono altre usanze e religioni, gli uguali benefici nutrizionali e il sapore della carne L’impresa svolge le ricerche sui prodotti animali in base molecolare selezionando le proteine ed le sostanze dalle piante, per ricostituire l’esperienza specifica della carne. II prodotti di Impossible Food hanno anche causato molte divergenze, infatti i primi nel dire la loro sono stati i delegati dell’associazione americana degli allevatori di maiale suino di soia, che affermano ad una violazione nel chiamare “salsiccia” o “carne” ciò che in realtà non lo è. Immediatamente vi è stata la risposta dell’azienda, la quale ha replicato che, l’industria abituale deve accogliere le nuove preferenze dei compratori, che sempre più spesso preferiscono prodotti sani, saporiti, a basso effetto ambientale con base vegetale, evitando l’uccisione di poveri animali.

I ricercatori di questa ditta, fanno anche sapere che, il loro prossimi passo sarà produrre il bacon a base vegetale, il quale sarà in vendita soltanto quando arriveranno alla perfetta somiglianza da quello di maiale.


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